ボスニア・ヘルツェゴビナの首都サラエボには美味しいボスニア料理が食べられるレストランが沢山あります。ボスニアはコーヒーも大変美味しい場所で、地元のボスニア人がのんびりコーヒーを飲む姿が印象的です。今回は、サラエボに来たら是非訪れてほしいボスニア料理が食べられるレストランと、ボスニア料理をご紹介します。
サラエボのおすすめボスニア料理店とコーヒーBar10選！
1. Buregdzinica bosna (ブレグズィニツァ ボスナ)
ボスニア料理の定番の1つ、ボスニアンパイが美味しいお店。子牛のミートパイ、Burek (ブレク)、ポテトを挟んだKrompirusa (クロムピルシャ)、ほうれん草とヤギのチーズが入ったZeljanica(ジェリャニツァ)など、4種類が楽しめます。
値段も安く、地元の人や観光客で賑わっています。WiFiも繋がりますがパスワードが必要なので、店員に聞きましょう。
住所：Bravadžiluk 11, Sarajevo
2. Cevabdzinica Zeljo (チャバピズィニツァ ジェリョ)
ボスニア料理の大本命、Cevapi (チェバピ)の美味しいお店。潮が効いた少し塩っぱいパイ生地の中に、円柱のミニハンバーグと刻んだ新鮮な玉ねぎが一緒に入っています。ここのお店は地元でも人気のお店で、テラスで食べるのがオススメ。残念ながらお酒は売っていないので、スパークリングウォーター(炭酸水)を飲みながら食事だけ楽しみましょう。
住所：Bravadžiluk 11, Sarajevo
3. Nanina kuhinja (ナニナ クヒンヤ)
ボスニア料理の中で、温かいスープと鉄板料理は是非食べてもらいたい料理の1つ。このお店は値段は他より少し高めですが絶品の料理が楽しめます。オススメは挽き肉を鉄板で炒めた上に目玉焼きがのってるCimbur sa fasiranim mesomと、鳥の濃厚な旨味が詰まった、Begova Corba (Pileca) というチキンスープ 。
鉄板料理のほうは味が少し薄いのでお好みでテーブルにある塩・胡椒を使いましょう。WiFiも使えますがパスワードが必要です。また、料理が出るまで30分くらい掛かりますので気長にネットしながら待ちましょう。
住所：Kundurdžiluk 35, Sarajevo
4. Dzenita (ドゥジェニタ)
サラエボの繁華街にあるボスニア料理店。ここで食べるKadaif (カダイフ)と子牛とトマトの煮込みスープTerhana (テルハナ)がとても美味しいです。Kadaifは揚げたパリパリのまるまるにたっぷりハチミツをかけたスイーツで、甘党で無ければ完食は大変かもしれません。
スープはとてもヘルシーで、身体の芯まで温まる冬の定番料理です。また、このお店では冬の家庭料理の定番の１つ、Sarma (サルマ)というロールキャベツも食べられます。
住所：Prote Bakovića 10, Sarajevo
5. Kimono (キモノ)
日本人なら試してみたい寿司バー、着物です。名前からして面白いですよね。サラエボシティーセンター3階にあるこのお店は、とてもオシャレな内装で店員はハッピを着ています。にぎりはお世辞にも美味しいとは言えませんが、巻き物系は予想以上に美味しかったです。
筆者はグリルサーモンロールを食べましたが、タレが穴子に使うタレだったので面白い組み合わせで楽しんで食べれました。お茶を頼みましたがとってもオシャレなティーポットが出てきて、香りがとてもヨーロピアンなお茶でした。お寿司にはあまり合わなかったです。
住所：Vrbanja 1, Sarajevo (サラエボシティーセンター3階)
6. Baklava shop Sarajevo (バクラバ ショップ サラエボ)
ボスニア料理のスイーツで伝統的なものの1つ、バクラバは是非ここのを食べましょう。バクラバはハチミツと砂糖を使った甘いスイーツで、Kadaifと同じでよほどの甘党じゃないと食べきれないかもしれません。
7. Konyali Ahmet Usta (コニャリ アハメット ウスタ)
このレストランはトルコ料理です。テーブルいっぱいに伸びる細長いピザがオススメ！筆者のオススメはBicak Arasiがシンプルな味で大人数でシェアして食べると楽しいですよ。
また、少しピリ辛のケパブ、Vali Kebab (ヴァリ ケバブ)も人気です。パンとライスが付いていますのでボリュームがあり、ピザと同様シェアして食べるといいかもしれません。
また、ここではSULTAN COLA (スルタンコーラ)が飲めます。いつもと違ったコーラを飲みながら食事するのもオススメです。
WiFiはここでも提供されていますが、パスワードが掛かっているのでスタッフに聞きましょう。
住所：Kundurdžiluk bb, Sarajevo
8. Metropolis Old City (メトロポリス オールドシティ)
ここは店内の雰囲気がとにかく素敵で、のんびりコーヒーを飲むには最適なカフェです。しかもこの店の面白いところはホットコーヒーがグラスで出てくること。
一瞬びっくりしますがちゃんと温かいので安心してください。ここもWiFiにパスワードが掛かっているので店員さんに聞きましょう。
住所：Kundurdžiluk 3, Sarajevo
9. Caffe Slasticarna “Demirovic” (カフェ スラスティツァルナ デミロヴィッチェ)
サラエボの観光エリアのど真ん中にある小さいカフェ。ここで食べるTulumpia (トゥルンピア)とチョコレートケーキがとても美味しいです。
コーヒーはエスプレッソしかないのですが、その組み合わせで十分満足できるクオリティです。ここもWiFiにパスワードが掛かっているので店員さんに聞きましょう。
住所：Gazi Husrev-begova 51, Sarajevo
10. Butik Badem (ブティーク バデム)
いろんなスイーツがお手頃価格で売られているお店。ここでお土産にロクムなどのスイーツを買うのもよし、ホテルで食べる為にお持ち帰りするもよし、使い勝手の良いお店です。
住所：Badem, Abadžiluk 12, Sarajevo
まとめ
いかがでしたか？
ボスニアには美味しい料理が沢山あり、サラエボでそれが存分に楽しめることがお分かりいただけたでしょうか。日本からの観光客はまだまだ他国と比べると少ないですが、是非この機会にサラエボに遊びに来て、美味しい食事と豊かな自然を堪能してみてください。
サラエボのおすすめボスニア料理店とコーヒーBar10選！
1. Buregdzinica bosna (ブレグズィニツァ ボスナ)
2. Cevabdzinica Zeljo (チャバピズィニツァ ジェリョ)
3. Nanina kuhinja (ナニナ クヒンヤ)
4. Dzenita (ドゥジェニタ)
5. Kimono (キモノ)
6. Baklava shop Sarajevo (バクラバ ショップ サラエボ)
7. Konyali Ahmet Usta (コニャリ アハメット ウスタ)
8. Metropolis Old City (メトロポリス オールドシティ)
9. Caffe Slasticarna “Demirovic” (カフェ スラスティツァルナ デミロヴィッチェ)
10. Butik Badem (ブティーク バデム)
