ポーランドでクリスマスよりも大事、と言われるイベントがあることを知っていますか？そう「イースター」です。日本ではさほど馴染みのないイースターですが、キリスト教徒の多いポーランドではイースターはとても大事な宗教イベントの一つ。しかし、ポーランド人はイースターをどのように過ごしているのでしょうか？
そこで今回は、ポーランドでのイースターの流れやイースターで食べられる料理、イースターの時期に訪れたらぜひ参加して欲しいおすすめのイベントなどをご紹介いたします。
ポーランドのイースター特集！現地在住者に聞く7つのおもしろ特徴！
1. そもそもイースターって何？
ポーランド語で「Wielkanoc(ヴィエルカノツ)」と呼ばれるイースターは、十字架にかけられて死んだイエス・キリストが3日目に復活したことを記念してお祝いする日で、キリスト教徒が多いポーランドではとても大事な宗教行事です。
そんなイースターは毎年決まった日にお祝いされるわけではありません。春分の日の後の最初の満月の次の日曜日と決められており、毎年3月末から4月末の間でイースターの日付が変わります。またポーランドではイースターの始まる前からイースターに関わる大事なイベントもあります。
2. イースター前の行事その①
ポーランドではイースターは1日だけ、ですが実はその前からイースターに関連する大事な行事が沢山あります。まずはポーランド語で「Tłusty Czwartek (トゥスティ・チファルテック)」と言われる「脂の木曜日」。これは断食が始まる前の木曜日に大量のご馳走やお菓子を食べておくという日です。この日に食べられるのが「pączki(ポンチキ)」と呼ばれるお菓子。揚げドーナツのような物で中にジャムやクリームなどが入っています。
1個食べるだけでもかなり満腹感を感じるお菓子なのですが、なんとポーランド人はこの「脂の木曜日」にこのポンチキを何個も、なかには10個以上食べる人もいるのだとか。家で作る人もいますが、パン屋や期間限定のポンチキのお店などで買うことが出来ます。2019年の脂の木曜日は2月28日ですので、ぜひポーランド人が愛してやまないポンチキを試してみてはいかがですか？
3. イースター前の行事その②
「脂の木曜日」の後に訪れるのが「灰の水曜日」と呼ばれる「Środa Popielcowa(シュローダ ポピエェルツォヴァ）」です。これはイースターの46日前から始まる四旬節と呼ばれる断食期間が始まる日に教会に行き神父様に前年に使用したパルマと呼ばれる飾りを燃やした灰を額につけてもらうものです。この日からポーランド人家庭では質素な食事が始まります。
その後イースターの1週間前には「聖枝祭（Niedziela Palmowa）」という「棕櫚の日曜日」があります。これはイエスキリストがエルサレムに入城した際に、人々が棕櫚の枝を持って歓迎したことに由来しているのだとか。ナツメヤシや猫柳で作られたパルマと呼ばれる棒の形をした飾りを教会に持って行き清めてもらいます。
このパルマはイースターマーケットなどで売っており、ドライフラワーやリボンで装飾され色や形も様々。また、Lipnica Murowanaという村では、最も長いパルマを作るパルマフェスティバルが開かれます。10ｍ以上の長いパルマもあるのだとか。ぜひ訪れてみて下さいね！
4. イースターの過ごし方は？
ポーランド人が待ちに待ったイースター。この日は朝から教会に行き、キリストの復活を祝うミサに参加します。その後は家に帰って豪華な朝食。断食期間が明けるため、それまで食べなかったお肉なども解禁となり朝からガッツリと食べるのがポーランド流イースターの食事です。もちろんイースターに欠かせない卵料理やデザートまで様々な料理が机に並びます。普段遠くにいて会えない家族や親類・友人なども集いゆっくりと過ごすのがポーランド流イースターの過ごし方です。
イースターの翌日は「Poniedziałek wielkanocny（ポニエジャウェック・ヴィエルカノツヌィ）」。日本語で「水かけ月曜日」と呼ばれるこの日は名前のとおり、男性が女性に水をかける日。男の子が女の子に水をかけると、その女の子は早くお嫁にいけると言われています。家族や友人だけでなく、知らない人にまで水鉄砲を使ったり中にはバケツで水をかけられることも。街を歩く際にはご注意を！
5. どんな料理を食べるの？
ポーランドのイースターで欠かせない料理、それはやはり卵料理です。中でも定番はゆで卵を半分に切り、その上に刻んだきのこやオリーブ、トマトなど様々な食材を乗せオードブルのようにした物です。それまで断食のため食べれなかった肉料理やパテ、白ソーセージやサラダなどが食卓に並びます。
そして、イースターの伝統的なデザートといえば「Mazurek(マズレック)」ですね。少し硬めのタルト生地の上にキャラメルやナッツのクリームを乗せ、さらにドライフルーツやクリームで装飾した物です。他の時期に売られていない、イースター限定のスイーツです。この時期にポーランドを訪れたら、ぜひ食べてみて下さいね。
6. ぜひ訪れて欲しいイベントは？
イースターの時期にポーランド旅行、ぜひのぞいてみて欲しいのはイースターマーケット！ワルシャワやクラクフなど大きな町の中心地には沢山のイースターグッズを売っているお店や食べ物の屋台がひしめいています。陶器にイースターエッグ、色とりどりのパルマ、ポーランド名物琥珀とお土産にもピッタリの商品が沢山。日にちや時間によっては民族音楽やダンスのショーも開催されますので、ぜひ見てみる価値はありですよ。
また、この時期ポーランドのホテルではイースター限定イベントをやっているホテルもあります。ホテル内で卵探しをしたり、卵の絵付けをしたりとイースターを体験することが出来ます。開催時期や内容はホテルによって異なりますので、ＨＰなどで確認して下さいね！
7. おすすめのお土産は？
イースターの時期のポーランドを訪れたらぜひおすすめしたいお土産は「Pisanki(ピサンキ)」、つまりイースターエッグです。卵に手書きで描かれた緻密な装飾は華やかで、選ぶのも迷ってしまうのでは。地方ごとに柄の特徴や作り方も異なるそうです。
また、その他にもイースター限定のポーランドの食器やチョコレートやイースター限定のお菓子「マズレック」なども外せないですね。チョコレートなどもイースター限定の卵型やウサギ型など、種類も豊富にありますのでぜひお気に入りの一品を探してみて下さい。
まとめ
いかがでしたか？
ポーランド人にとって大事なイースター。キリストの復活という宗教的お祝いだけでなく、家族や友人の健康や幸せを願い一緒に過ごす大事なイベントです。私達の知らないポーランドの文化が垣間見れるとてもいい機会、ぜひポーランドのイースターを楽しんで下さいね！
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1. そもそもイースターって何？
2. イースター前の行事その①
3. イースター前の行事その②
4. イースターの過ごし方は？
5. どんな料理を食べるの？
6. ぜひ訪れて欲しいイベントは？
7. おすすめのお土産は？