ドバイへ行くならドバイ料理は絶対外せません。ドバイ料理というと中東料理全般を指しています。みなさんは、中東料理と聞いていったい何を想像しますか？筆者がドバイへ行く前はひよこ豆ぐらいしか知りませんでした。初めてのドバイで美味しいアラビック料理を食べてもらうために、今回は、ドバイで食べられるアラビック料理をご紹介します。
現地で絶対食べたいおすすめドバイ料理10選！
1. シュワルマ（Shuwarma）
日本人が１番食べやすい中東料理だと思います。私が１番好きなアラビック料理です。クレープほどの薄いパンに野菜や削ぎ落した肉を巻いて食べます。中東では当たり前のように食べられている料理です。日本でいう下町のような場所や会社の食堂など、どこでも食べることが出来ます。中東独特の癖のある味がないので、アラビック料理初心者でも気軽に試すことが出来る料理です。
2. シシ・トゥク（Shish Taouk）
日本でいう焼き鳥のようなものです。肉と玉ねぎやピーマンがくしに刺さっています。脂身はなく、肉が少し硬く思うかもしれませんが炭火でじっくり焼いているので脂っこくなくとてもヘルシーです。
3. ハムール（Hammour）
「クエ」の仲間で高級魚です。中東ではよく食べられる魚で、揚げたり、焼いたりいろんなバリエーションを楽しめます。魚好きの日本人にも好まれる料理です。筆者も食べたことがありますが、とても美味しいです。日本でも食べたいなと思うほど恋しくなります。
4. ハモス（Hummus）
これこそ私がイメージする中東料理です。ひよこ豆をペースト状にしたアラブ定番料理です。パンに付けたり、野菜につけたり食べ方はさまざまあります。味付けも家庭やレストランによって違いがあり、「おふくろの味と言えばハモス」と言う人もいます。これこそ、中東の味というように、、日本ではあまり馴染みのない味なので苦手だという人もいます。
5. タボーレ（Tabbouleh）
材料は主に、大量のパセリ、トマト、玉ねぎ、にんにくです。肉を多く使う中東料理にとっては欠かせない唯一の野菜サイドディッシュです。大量のパセリを使うので、美肌効果にもいいです。だからアラブ人は綺麗な人が多いのかとこれで納得できます。味付けはオリーブオイルとレモン汁なので、さっぱりしていて暑い地域にはかかせません。
6. ロビアン（Robian）
みんなが大好きな海老料理です。中近東は海老の漁獲量が多く海老料理が人気です。海老料理全般をロビアンと呼びます。ガーリックや、コリアンダーの香りが食欲をそそり病みつきになります。アラブ人は本当に海老をよく好んで食べます。日本食が好きなアラブ人も海老を使った日本料理を好む傾向にあります。
7. マチブース（Machbou）
(Krista)
実は中東でも、日本同様にお米が食べられています。日本米とは違って細長くパラパラしています。マチブースとは魚や肉と一緒に炊いた炊き込みご飯のようなものです。スパイスとチキンで炊き込んだ味が日本人でもとても食べやすいです。日本米に慣れている日本人は、細長くパサパサしたしたお米は嫌いだという人もいますが、食べて見ると思っているよりも食べやすくお肉料理によく合います。
8. マンサフ（Mansaf）
こちらもお米を使った料理です。羊の肉を使った炊き込みご飯のようなものです。スパイスで味付けをし、アーモンドやヨーグルトソースを添えて食べます。日本ではなかなか食べることのない味付けです。
9. バクラヴァ（Baklawa）
中東を代表するパイ生地にナッツを挟んだ甘いお茶菓子です。見た目も色々カラフルなので、見ているだけでも心が躍ります。モールなどに行くと専門店があるので、お土産でも買って帰ることが出来ます。
10. レモン＆ミント フレッシュジュース
中東ではアルコールの飲めない地域が多いのでノンアルコールドリンクのメニューがとても豊富です。その中でもレモン＆ミントは特に大人気でレモンジュースとミント、ガムシロップで作っています。レモンとミントの味がさっぱりとしているので、暑い地域では最高です。私はこのレモン＆ミントにハマり、日本に帰ってきてからも飲みたくて自分で作って飲んでいます。レストランでは、オリジナルドリンクも多いので、旅行中に色んな種類を飲み比べてみるのも楽しいです。
まとめ
いかがでしたか？
なかなか馴染みのない中東料理ですが、実は日本人の口に合うものが多いです。肉料理は特に、１度食べるとまた食べたくなる美味しさです。しかし初めて中東料理を食べるとなると、どこのお店に行けばいいか分からないと思います。
ちなみに、ドバイのメトロ駅「Jumeirah Tower Building」から徒歩圏内の「Zaroob」は、筆者のお勧めする中東料理店です。
２４時間営業しているので、観光終わりにふらっと立ち寄ることもできます。店内の雰囲気はとてもカジュアルで、メニューも豊富です。料金も安いので、中東料理初心者にはとてもありがたいです。中東料理の美味しさをぜひ堪能してください。
現地で絶対食べたいおすすめドバイ料理10選！
1. シュワルマ（Shuwarma）
2. シシ・トゥク（Shish Taouk）
3. ハムール（Hammour）
4. ハモス（Hummus）
5. タボーレ（Tabbouleh）
6. ロビアン（Robian）
7. マチブース（Machbou）
8. マンサフ（Mansaf）
9. バクラヴァ（Baklawa）
10. レモン＆ミント フレッシュジュース